Für ca. 25-30 min backen, der Teig sollte eine goldbraune Farbe bekommen. Ca. 10 min abkühlen lassen, dann mit Ofenhandschuhen einen flachen Teller, der etwas größer als die Form ist, auf die Tarte legen. Mit Schwung umdrehen und stürzen, vorsichtig die Form lösen. Mit frischem Thymian dekorieren und genießen.