Es weihnachtet sehr! Und was ist an Weihnachten nicht mehr weg zu denken? – Adventskalender!
Also bekommt ihr 24 super leckere weihnachtliche Rezepte von 24 tollen Foodbloggern aus unserer BOOM Bloggerevent Runde. Von süß bis herzhaft, Plätzchen bis Nachtisch … ihr findet hier wirklich die unterschiedlichsten Ideen und Rezepten.
Ich darf Türchen Nr. 11 öffnen und dahinter befindet sich ein Vanillekipferl Cheesecake – meine Lieblingsplätzchen in Form eines super cremigen Cheesecakes, das ganze ohne backen. Klingt genial oder? Und schmeckt genauso wie ihr euch das gerade vorstellt!
Klickt euch mal du
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Zutaten:
26er Springform:
Boden:
- 250g Vanillekiperl
- 40g geschmolzenen Butter
Cheesecake:
- 250g Quark
- 500g Frischkäse (Doppelrahm)
- 90g Zucker
- 1 Pckg. Vanillezucker
- 1/2 TL Vanillepaste
- 200g Sahne
- 4 TL Agar Agar
Deko:
- Vanillekipferl
- Anisstere
- Zimtstangen
- gehobelte Mandeln
- Zimt
So geht's:
1
Ein Backpapier in eine Springform spannen. Die Vanillekipferl mit einem Mixer fein zerkleinern und die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Die zerkleinerten Plätzchen in die Butter einrühren und dann in die Springform geben. In der Springform gleichmäßig verteilen und mit einem EL oder einem Glas festdrücken. Bis zur Verwendung kühlen.
2
Den Quark, Frischkäse, den Zucker, den Vanillezucker und die Vanillepaste in eine große Rührschüssel geben und glatt rühren. Die Sahne in einen kleinen Topf geben, das AgarAgar einrühren und unter Rühren aufkochen. Mindestens 2min lang köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen. Zügig unter die Cheesecakemasse rühren, anschließend auf den Boden geben und glatt streichen. Für mind. 4h kühlen.
3
Nach ca. 4h aus der Form lösen und eine Hälfte des Kuchens dekorieren. Den Kuchen weiterhin kühlen.
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Veröffentlicht am: 11.12.2021
[…] 11. Dezember | Loui Bakery Vanillekipferl-Cheesecake […]
Was für eine herrliche Käsekuchenkreation!
Ich wünsche dir und deinen Lieben eine schöne Weihnachtszeit – Liebe Grüße aus dem Lebkuchennest
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dein cheesecake sieht traumhaft lecker aus 😀