Beim Blogpost-Schreiben habe ich kurz überlegt, ob ich das Rezept jetzt in die Kategorie „Pasta“ oder „Reis & Risotto“ packen soll, hab‘ mich dann dafür entschieden es beiden Kategorien zuzuordnen. Es ist ja auch ein Risotto, nur eben aus Reisnudeln.
Reisnudeln heißen auch Risoni, Orzo oder Kritharaki und stammen aus der griechischen Küche. Ich mag die Nudelnsorte sehr gern und koche damit viel zu wenig. Bisher habe ich sie meistens nur für eine Art griechischen Salat verwendet, den lade ich euch sicher nächstes Frühjahr als Grillbeilage hoch. Die kleinen Nüdelchen sind nämlich super vielseitig. Hier findet ihr sie in einem leckere Rezept für die kälteren Tage.