Nach dem Kühlen, den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, sodass der Teig größer ist als die Springform. Ein Backpapier in die Springform spannen, anschließend den Teig vorsichtig reinlegen und festdrücken, den Rand mit ca. 3cm Höhe sauber ringsherum abschneiden. Risse oder Löcher könnt ihr einfach mit Teig “flicken”, macht euch keinen Kopf wenn der Boden nicht perfekt in die Form gegangen ist, einfach ausbessern. Den Backofen auf 180 Grad O/U vorheizen.