Käsekuchen sind bei meinen Kuchen-Favoriten ganz weit oben und Schoki mag doch sowieso jeder, daher ist diese Kombination aus Schokolade und Cheesecake die ultimative Leckerei, besonders für die Chocoholics unter uns. Ein absolutes Highlight dieses Rezepts ist der Schoki-Knusperboden, vor allem in Verbindung mit der cremigen Cheesecake-Füllung. Die Himbeeren im und auf dem Kuchen bringen die Frische. Diese Rezeptabwandlung des klassischen Käsekuchens ist eine gelungene Abwechslung und gelingsicher. Auch super: Der Foodtrend No-Bake-Cake, die sogenannten Kühlschrank-Torten, kommen auch ganz ohne Backen aus, einfach in den Kühlschrank stellen und der Schokoladen-Käsekuchen wird lecker!